
طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة السهلة السريعة
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من السكّر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة. كوب من الماء الدّافئ.
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الفاتر وحرّكيها جيّداً حتّى تذوب، و انتظري حتى تتفعل . أضيفي الملح والزّيت والدّقيق، واعجنيهم جيّداً حتى يصبح العجين طريّاً وأملساً.
- ضعي العجينة في صينيّة مدهونة بالزّيت وافرديها جيّداً بشكل متناسق من كلّ الأطراف.
- اتركي العجينة لمدّه 30 دقيقة على الصينيّة
- قبل وضع مكوّنات البيتزا.
- ضعي ما تريدين من الخضار الخاصّة بالبيتزا على سطح العجين مثل:
- شرائح الطاطم، وصلصة البيتزا، وقطع الفلفل الرومى، وشرائح البصل، وشرائح الفطر، وشرائح البيبروني “الّنقانق”، وعلى سطحها نضع جبنة الموزاريلا المبروشة، وغيرها من المكوّنات حسب الرّغبة. أدخلي العجينة إلى الفرن،
- وشغّلي الحرارة على 190 درجة، وانتظري إلى أن تصبح العجينة ذهبيّة اللون، أي ما يقارب 20 دقيقة.
- حمّري وجه العجينة بوضعها تحت الشوّاية، حتّى تبدأ الجبنة بالذوبان، وبعد أن تتحمّر أخرجيها من الفرن. قطعيها و قدميها